最有效的解决方式是: 使用

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- (void) tableView: (UITableView *) tableView willDisplayCell:(UITableViewCell *)cell forRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath

托管函数中定义Cell的背景颜色值。(注意：cell.textLabel的背景颜色默认为white, 如有要自定义还是需另用代码来控制实现)

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- (UITableViewCell *) tableView: (UITableView *) tableView cellForRowAtIndexPath: (NSIndexPath *) indexPath {
        [cell.contentView setBackgroundColor: [UIColor redColor] ];
}